就醬的營養午餐

很榮幸獲得松露玫瑰阿紀的新書，一到手我就迫不及待狂翻，光是看圖片都要流口水了!

書名：我的義大利麵EASY PASTA  作者:松露玫瑰

內行人都知道，阿紀的食譜不只好看，對新手來說只要按照步驟絕對不會出錯能端出一盤精美好料，廚房老鳥依照冰箱庫存稍微變化也能改編出美味又有創意的料理，簡直是廚房必備阿媽傳孫女的寶典!

但是我書都還沒看完，巧可就搶走書，然後很有自信地說，pasta是她的拿手菜，打算按圖索骥來做一道。

隔天，巧可拿著食譜，就開始煮Pasta。在廚房忙了一個小時，巧可終於端出一盤熱呼呼的鮪魚番茄義大利麵。

我：「材料是什麼？」

巧可：「鮪魚罐頭跟番茄罐頭。超簡單的～剛好家裡都有材料。」

我吃了一口發現，不得不說，還蠻好吃的。

我：「真的蠻好吃的耶！」

我就忍不住叫巧可，翻出這個食譜的頁面，讓我看看詳細製作過程。

沒想到巧可，超放的開....

↑ 誰叫你發表奧斯卡感言了啊!!!~~~~~

我拿到食譜後，怎麼找就是沒有鮪魚罐頭這個材料。

仔細一看才發現，阿紀正宗的食譜，根本沒有用鮪魚罐頭............

是要用鮪魚子啊啊啊啊啊啊啊啊！！！←巧可竟然還說，啊還不就是鮪魚！這傢伙完全沒在在意〝子〞

而且阿紀有提到，如果沒有鮪魚子，也可以用烏魚子或明太子取代。重點是根本沒有說可以用鮪魚罐頭取代!!!!!!

最令拎杯慚愧的是，一時不察之下我當時竟然還說很好吃。

我現在只能嚴格把關，不能讓巧可去義大利丟台灣人的臉了。

巧可堅持分享的食譜如下：

一人份材料：

番茄罐四分之一（約100g）

鮪魚罐頭一半

直麵約100g

蒜頭兩辦

胡椒少許

義大利綜合香料少許

↑ 蒜頭切碎，放入鍋子炒到金黃色

↑ 放入番茄炒到軟

↑ 放入鮪魚一起炒，如果太乾可以放煮麵水進去

↑ 加入麵後，均勻攪拌，並灑一點胡椒＆義大利綜合香料即可完成

但是.......

真正阿紀的食譜中，巧可模仿的食譜名稱是：鮪魚子直麵 P.20

材料：

橄欖油、大蒜、櫻桃番茄、鮪魚子、鼠尾草、直麵、鹽、胡椒

（詳細份量，書上都有寫）

只能說，巧可亂煮的版本也會好吃的原因是，阿紀的食譜，即使沒有百分百照做還是會好吃。不過大家參考食譜的時候還是要看清楚，不要像大目仔巧可那樣，把食譜重點食材搞錯啊~~~