就醬的營養午餐

自從我的發糕一號，被巧可在她的日記爆料後，大家對於發糕二號，更是熱烈期待。但是，我可是經歷過中國廚藝訓練學院的特級廚師的女兒的訓練的耶，我怎麼能輕易地按照食譜，做出那種誰都做的出來的口味!!!? 我一定要開發出屬於自己的麵包!(握拳) ←絕對不是發糕啊啊啊啊啊~

於是，星期二晚上，我就在網拍訂了專業的材料；這次，我一定能做出真正美味的麵包!!! ←不要詛咒我做出美味的發糕!!!!

這次總共訂了高筋麵粉1500g，名字超酷的，叫做霓虹。連麵粉都有名字，一聽就是高級貨，一定能做出好吃的麵包! ←我向巧可炫耀麵粉叫霓虹的時候，巧可說：「彌猴!!? 麵粉為什麼叫彌猴!!?」靠妖…是我「大德兜」嗎?

↑巧可口中的彌猴…

另外，還訂了1500g的湯種麵包預拌粉，這次就打算以柔軟的湯種麵包一決勝負!但是我弄錯了一件事，我以為預拌粉的意思就是，丟進鍋子裡加牛奶就可以了。結果收到的時候，看了說明說才知道，原來湯種麵包預拌粉只能佔麵粉的20%，還是需要加麵粉….那幹麻取名字叫預拌粉啊!!?

另外還訂了傳說中可以讓麵包更軟的小麥蛋白粉，和自己想實驗的橘子口味濃縮醬。

↑這次訂的大合照

萬事備齊，就準備動工了!

這次我非常仔細，就怕做出來真的又是個發糕，我一定會被我妹妹們和巧可恥笑一輩子。但是，我得了完全按照食譜做會死的病，所以我還是偷偷調整了一下牛奶和奶油的份量。另外，麵包機附的食譜，沒有橘子口味土司的食譜，所以我只好根據自己做發糕的經驗來決定橘子醬的份量。

不過我倒了一湯匙濃縮橘子果醬的時候問了巧可，「你覺得味道太濃比較慘，還是味道太淡比較慘?」

巧可說，「味道太淡還可以，味道太濃完全沒救…我看你倒一茶匙就好。」

我不敢告訴巧可，「來不及了…我已經倒了一湯匙了….」反正，最慘也不過是橘子口味的發糕嘛!!! 但是我這次真的很努力啦，連麵粉都還特別過篩!!所以這次如果又變成發糕，實驗的變數就是：
1. 橘子口味濃縮醬的比例
2. 牛奶和奶油的比例

↑在大創買的過篩工具，39元~

材料都放下去以後，接下來，就只能祈禱了!!!!!

現場快報：現在正在攪拌中。根據發糕一號的經驗，如果照著食譜的牛奶量，麵糰會太溼，根本沒辦法弄成一顆球，而是麵糰海裡有一個小漩渦的狀態而已。所以這次我減少了30ml的牛奶，麵糰雖然看起來比較乾，但是真的變成一顆球狀耶!!!

麵包機響起了完成的逼逼聲，緊張的一刻臨了…

成品和發糕一號的時候差不多，但是我希望他不要再步上前輩的後塵了。

我把切土司的這個重責大任交給巧可，畢竟只要切下去，是麵包還是發糕，一看就知道了。巧可拿著今天在大創買的麵包刀，沒錯，還是39塊，慢慢的往下切。一邊切，她一邊說，「好軟喔~」

↑請看這塊土司，像少女下腰一樣的軟啊!!!

↑你的腰有這麼軟Q嗎!!!?

各、位、觀、眾，我對不起大家，讓大家失望了!!!!

這次的成果，經過挑嘴巧可的實際見證後，證實了這是一塊麵包!!這種被承認是麵包的滿足感，大概跟懷胎十個月生出來是個人而不是隻貍貓有得拼!!!!

巧可的結論，「和外面賣的吐司，柔軟度差不多。和7-11的湯種差不多軟的感覺，而且不會太乾也不會太溼。」

至於味道，大家不用擔心，橘子味很淡，淋上蜂蜜一起吃，也滿妙的!

所以，想要買這台麵包製造機的朋友們，請謹慎使用，不是每一次都能做出發糕的啦~ 哈哈哈!! (雙手插腰)

就醬流湯種土司的食譜(做出來一磅，很小一顆)

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牛奶 150ml ←本來食譜寫180ml，害我做出被恥笑一個星期的發糕....

蛋 1個

無鹽奶油 4cm厚度一塊 ←本來食譜只寫要1湯匙奶油，那樣怎麼會好吃啊!! 自己要吃的，肥一點沒關係啦~ (我是老人嗎?)

鹽 1茶匙

糖 1湯匙 ← 做發糕那次我找不到糖，所以我大成本的直接加蜂蜜，可能是因為蜂蜜才會變發糕!

橘子濃縮醬 1湯匙 ←味道很淡，下次可以多加幾匙~

霓虹高筋麵粉 2杯

湯種預拌粉 半杯

小麥蛋白粉 1.5茶匙

酵母粉 1.5茶匙

圖by巧可

麵包by就醬